宮城を代表する銘酒「澤乃泉」地元でもなかなか手に入らない幻の純米大吟醸酒
米（宮城の酒米「蔵の華」）・米こうじ・水だけを原料としたもので、低温でゆっくり発酵させました。芳香のある、きれいで軽いお酒です。お米本来の旨みを残しながら程よい香りとのど越しの良い地元でもなかなか手に入らない幻の酒です。こだわりの手作り米一粒ひとつぶの品質と、確かな職人の技術が「澤乃泉」の味わいの自信です。
■原料米：蔵の華 ■ 日本酒度＋2 ■酸度 1.4 ■アルコール分15〜16% ■精米歩合50% ■宮城県石越町
石越醸造（株）：大正９年地元有志４名に依る合資会社として創業。昭和２年に株式会社に改組され、戦時中も企業整備がまぬかれ社業が続けられております。酒造りに適したこの地方の良質な米を原料として、日々研究設備を充実し酒質の向上をめざしており、各品評会には度々、上位入賞している酒蔵です。
ふくよかな香のきれいで軽い 大吟醸 「澤乃泉」 1.8Ｌ
■酒造米：山田錦 ■精米歩合：35〜 40％ ■日本酒度：+3 ■宮城県石越町
高貴な風味と芳香のあるすっきりとした特別大吟醸 「澤乃泉」 1.8Ｌ（季節限定品）
■原料米：山田錦 ■精米歩合：35〜40％ ■日本酒度：+3 ■宮城県石越町
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2007/07/23(月) 05:03:15 | 吟醸酒がすごくよかった
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2007/08/17(金) 23:40:46 | 吟醸酒がすごくよかった
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